Сбалансированный рацион, который максимально полезен для здоровья и помогает поддерживать оптимальный вес, не менее чем на 55% должен состоять из углеводов. Но, разумеется, к выпечке или жареной картошке это не имеет никакого отношения: углеводы должны быть правильными. Мы отобрали пять самых здоровых продуктов, богатых углеводами, которые поддерживают наше здоровье и ни капли не вредят фигуре.
Цельные злаки
«Секретное» топливо, которое ускоряет наш метаболизм и помогает переводить калории в энергию, а не в жир — это клетчатка. Кроме того, именно пищевые волокна — основа бесперебойной работы нашего желудочно-кишечного тракта. Исследования подтверждают: к сожалению, у большинства взрослых хронический дефицит этого полезного вещества, а потому всем нам просто необходимы блюда из цельных злаков. Каши и гарниры из бурого риса, необработанных зерен отлично насыщают и помогают держать под контролем сахар в крови. Единственное, от чего диетологи просят держаться подальше — это от готовых батончиков. Как правило, в них слишком много сладкого сиропа, который сводит на нет все полезные свойства злаков. А вот приготовить такие перекусы самостоятельно — очень даже хорошая идея!
Фрукты
Одна из причин, из-за которой мы набираем вес и даже страдаем болезнями сердца и сосудов — низкое содержание свежих фруктов в рационе. Некоторые врачи даже утверждают, что фрукты намного более важны для нашего здоровья, чем овощи. Во‑первых, фрукты и ягоды содержат много антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме, противостоять свободным радикалам и даже поддерживать активность мозга в старшем возрасте. А, во‑вторых, фрукты — отличный источник здоровых углеводов и клетчатки. Ешьте в течение дня свежие или замороженные фрукты и ягоды, добавляйте их к утренней каше или йогурту — и будьте здоровы.
Картофель
Да-да, тот самый многажды обруганный овощ, гроза всех любительниц диет. Отварной или запеченный (но без масла и жира), он не опасен для нашей фигуры — и, между прочим, очень полезен для здоровья сердца и сосудов. Впрочем, немного оливкового или даже сливочного масла можно добавить — исключительно для профилактики болезней сердца, конечно же!
Овсянка
Разумеется, не из пакетика. Конечно же, не в виде хлопьев. Сваренная из цельных зерен каша — самый лучший завтрак, какой только можно придумать. Горячая и вязкая, она порадует желудок и кишечник, а белок и клетчатка помогут не проголодаться до самого обеда. Если же добавить немного орехов и свежих ягод, и вовсе получится идеально здоровый и полезный завтрак.
Киноа
Хотите избавиться от жира на животе? Прикупите пакетик киноа и добавляйте по чуть-чуть к любому блюду, будь то салат, суп или ваша утренняя овсянка. Киноа не содержит глютена, богат клетчаткой и антиоксидантами, а также в нем очень много железа, цинка и магния, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киноа помогает снизить уровень глюкозы в крови — тоже очень полезно!
