Организация банкетного мероприятия – это сложный процесс, который требует тщательного планирования и учета множества деталей. Одной из важнейших составляющих успешного мероприятия является посуда. Правильно подобранная посуда не только обеспечивает удобство и комфорт для гостей, но и создает атмосферу праздника. В этой статье мы вместе с Комплекс-Бар рассмотрим, что нужно учитывать при заказе посуды для банкетных мероприятий, чтобы все прошло идеально.
Основные критерии выбора посуды
1. Количество гостей
Первый и самый важный фактор – это количество гостей, которые будут присутствовать на мероприятии. Важно точно рассчитать, сколько тарелок, бокалов, приборов и других предметов понадобится. Обычно на одного гостя требуется:
- 1 тарелка для первого блюда;
- 1 тарелка для второго блюда;
- 1 десертная тарелка;
- 1 бокал для вина;
- 1 бокал для воды;
- 1 фужер для напитков;
- Приборы (вилка, ложка, нож).
Не забудьте учесть возможные замены и дополнительные предметы, такие как хлебные тарелки или салфетки.
2. Тип мероприятия
Тип банкетного мероприятия также играет важную роль при выборе посуды. Например:
- Коктейльный прием. Для таких мероприятий обычно используются небольшие тарелки для закусок, фужеры для напитков и бокалы для вина.
- Торжественный обед. Для обедов требуется полная сервировка стола, включая тарелки для первого и второго блюда, бокалы для вина и воды, а также приборы.
- Фуршет. Для фуршетов чаще всего используются одноразовая посуда или специальные подносы для еды.
3. Тема и стиль мероприятия
Посуда должна соответствовать теме и стилю мероприятия. Например:
- Классический стиль. Для таких мероприятий подходят элегантные, строгие формы посуды из хрусталя или фарфора.
- Современный стиль. Для современных мероприятий можно выбрать посуду с необычными формами и цветами.
- Тематические мероприятия. Для тематических вечеринок (например, «Вечеринка в стиле ретро») можно подобрать посуду, которая соответствует выбранной теме.
4. Качество и устойчивость посуды
Важно выбирать посуду, которая будет устойчивой и прочной. Банкетные мероприятия часто сопровождаются активным движением гостей, и посуда должна выдерживать нагрузки.
- Материал. Посуда может быть изготовлена из фарфора, стекла, хрусталя или пластика. Убедитесь, что материал прочный и безопасный.
- Толщина стенок. Толстые стенки посуды более устойчивы и менее подвержены повреждениям.
- Антискользящие свойства. Если посуда будет использоваться на улице или на скользком покрытии, выбирайте посуду с антискользящими свойствами.
5. Удобство использования
Посуда должна быть удобной для гостей. Убедитесь, что:
- Размеры тарелок и бокалов соответствуют блюдам. Например, бокал для вина должен быть достаточно большим, чтобы вместить стандартный бокал вина.
- Приборы удобны в использовании. Вилки, ложки и ножи должны быть легкими и удобными для захвата.
- Посуда легкая. Тяжелая посуда может быть неудобной для гостей, особенно если мероприятие проходит в формате фуршета.
Дополнительные факторы
1. Сервировка стола
Правильная сервировка стола – это важный элемент банкетного мероприятия. Убедитесь, что посуда расположена удобно для гостей.
- Расположение приборов. Обычно нож и вилка располагаются справа и слева от тарелки соответственно.
- Расположение бокалов. Бокалы для вина и воды обычно располагаются справа от тарелки.
- Салфетки. Салфетки можно расположить на тарелке или слева от приборов.
2. Одноразовая или многоразовая посуда
Выбор между одноразовой и многоразовой посудой зависит от типа мероприятия и бюджета.
- Одноразовая посуда. Подходит для фуршетов или мероприятий на природе. Она удобна тем, что не требует мытья, но может быть менее экологичной.
- Многоразовая посуда. Подходит для торжественных обедов и мероприятий в помещении. Она более экологична и эстетична, но требует специального ухода.
3. Доставка и хранение
Убедитесь, что посуда будет доставлена вовремя и хранится в надлежащих условиях.
- Доставка. Заранее договоритесь с поставщиком о времени и способе доставки.
- Хранение. Посуда должна храниться в чистом и безопасном месте, чтобы не было повреждений или загрязнений.
4. Уборка и мытье посуды
Если вы используете многоразовую посуду, важно организовать уборку и мытье.
- Специализированные службы. Можно заказать уборку и мытье посуды у специализированных служб.
- Собственная команда. Если у вас есть собственная команда, убедитесь, что они подготовлены к уборке и мытью посуды.
Заключение
Заказ посуды для банкетных мероприятий требует тщательного планирования и учета множества факторов. Важно учитывать количество гостей, тип мероприятия, тему и стиль, качество и устойчивость посуды, а также удобство использования. Правильно подобранная посуда не только обеспечит комфорт для гостей, но и создаст атмосферу праздника. Не забывайте о дополнительных факторах, таких как сервировка стола, доставка и хранение посуды, а также уборка и мытье. Соблюдение этих рекомендаций поможет вам организовать идеальное банкетное мероприятие, которое запомнится гостям надолго.
