Продуктовые торговые точки ищут выгодного поставщика овощей. Одним из самых востребованных среди них является картофель. Его едят в самом разном виде представители различных религий, имеющих ограничения по употреблению ряда продуктов. Картошка подходит для меню веганов и вегетарианцев. Ее любят дети и взрослые. Блюда из этого корнеплода можно встретить в самых разных ресторанах с кухней различных стран. Вариантов их приготовления огромное множество. Поэтому компания ПримФрукт, где реализуют картофель оптом, насчитывает массу заказчиков из различных регионов страны. Там можно найти следующие популярные разновидности корнеплода:
- казахстанский;
- приморский;
- розовый;
- из КНР нового урожая и многие другие.
Чем вызван высокий спрос на приморские сорта картофеля
Сорта, произрастающие на территории Приморья, не уступают по вкусовым характеристикам лучшим зарубежным и российским. Это во многом связано с местным НИИСХ. Там производят знаменитый сорт Адретта с лицензией. Именно эту картошку считают самой вкусной специалисты. Однако гурманам нравится корнеплод с высоким содержанием крахмала. А именно такой картофель вырастить в большом объеме сложнее других. В результате приморскому НИИСХ удалось вывести высококрахмальный сорт с устойчивостью к распространенным заболеваниям. Поэтому картошку оттуда нескольких вариантов выгодно заказывать для сетей общественного питания и торгового бизнеса.
Отличие розовой картошки от желтой и белой
По цветам картошка популярных сортов бывает желтой, белой и розовой. Каждая из них оптимальна для приготовления тех или иных блюд. Главное отличие между корнеплодами различных оттенков — в том же содержании крахмала, влияющем на вкусовые характеристики. Розовый содержит антиоксиданты. Это вещества, которые помогают организму в борьбе с негативным влиянием свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение клеток. Но крахмала в розовой картошке относительно небольшой процент. Зато она оптимально подойдет для жарки. Прожаривается корнеплод быстрее других и не теряет первоначальной формы.
В Казахстане правительство активно поддерживает аграриев. Там выдают субсидии на оросительные системы. Поэтому картофель из этой страны популярен далеко за ее пределами. Однако лучше выбирать компании, которые сотрудничают с поставщиками, минуя многочисленных посредников. У них самые выгодные цены на казахстанские сорта.Такая покупка позволит существенно расширить ассортимент торговой точки.
