Всякий, кто когда-нибудь пытался сбросить вес с помощью низкокалорийной диеты, сталкивался с обратным эффектом, когда сброшенные килограммы возвращались через некоторое время — а иногда и приводили с собой еще несколько «новых». Ведущий британский нейробиолог Джейсон МакКунаун объяснил, чем обусловлен этот эффект.
По его словам, низкокалорийные диеты могут работать только в том случае, если придерживаться их недолгое время — для достижения быстрого и сравнительного небольшого эффекта. Если же урезать свой рацион на протяжении длительного времени, в процесс вмешается уже наш мозг и будет делать все, чтобы отменить достигнутый результат.
«Все дело в том, что наш вес, метаболизм и уровень голода контролирует гипоталамус. А у него есть очень четкое представление о том, какой именно вес является оптимальным для человека. И как только «хозяин» пытается выйти за пределы установленной нормы, гипоталамус будет делать все возможное, чтобы вернуть организм в привычное состояние», — утверждает доктор МакКунаун.
Единственным по‑настоящему эффективным способом сбросить вес доктор называет сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности рациона, а также регулярные физические нагрузки.
«Не больше килограмма в неделю, а лучше меньше — таков оптимальный ритм для тех, кто хочет, чтобы лишний вес не только ушел, но и не вернулся», — утверждает доктор МакКунаун.
Диеты
