Те, кто всерьез заботятся о правильном и здоровом питании, знают, что ни в коем случае нельзя полностью убирать из рациона продукты, содержащие жир. Здоровые мононенасыщенные жиры, которыми богаты растительные масла, рыба, орехи и многие другие продукты, жизненно необходимы нашему организму. Но все же есть разновидность жиров, которые стоит полностью убрать из рациона — не только ради красивой фигуры, но и ради здоровья. Согласно недавним исследованиям, регулярное употребление продуктов, богатых транс-жирами, отбирает у нас до пяти лет жизни. Чтобы прожить дольше, внимательно изучайте состав продуктов, которые покупаете в магазинах, не увлекайтесь готовой едой и фастфудом — и внимательно следите, не появляются ли у вас симптомы чрезмерного потребления транс-жиров.
Проблемы с памятью и концентрацией
Казалось бы, какая связь между когнитивными способностями и нашим рационом? Исследователи утверждают: самая прямая. Чем больше нездоровых жиров в вашем рационе, тем хуже ваша память, тем труднее вам усваивать и обрабатывать информацию и сложнее концентрироваться на текущих задачах. Более того: увлечение транс-жирами в молодости — это высокий риск деменции в старшем возрасте.
Изжога
Сталкиваться с этой неприятностью один-два раза в год — нормально, но если она ваш постоянный спутник, стоит внимательно изучить свое ежедневное меню. Дело в том, что на переваривание транс-жиров желудку приходится тратить больше времени и желудочного сока — и, как следствие, на следующие день вы снова встречаетесь с изжогой.
Расстройство желудка
По той же причине избыточное употребление транс-жиров может вызвать расстройство желудка: пищеварительная система просто не справляется с этой тяжелой вредной пищей — и старается вовсе удалить ее из организма.
Повышенный уровень холестерина
Хотя бы раз в год стоит проверять уровень холестерина в крови — и если показатели выше нормы, обязательно проанализируйте свою диету. Помните, что безопасные дозы насыщенного жира — не более 11−13 граммов в день при ежедневном рационе в 2000 калорий. А лучше — еще меньше.
Необъяснимый набор веса
Много весишь — значит, ешь много жирной пищи. В кои-то веки стереотипы верны: одна и та же выпечка, приготовленная с использованием ненасыщенных и насыщенных жиров приводит к разной скорости набора веса. И сомнительный выигрыш достается тем, кто предпочитает транс-жиры. Не надо так.
Фото: Legion Media
Кстати: Больше жира: 6 признаков того, что вашему организму катастрофически не хватает жиров
Диеты
Здоровье
Питание
