Автоматизированные системы для заведений общественного питания (Quick Resto и другие) помогают в развитии ресторанного бизнеса. С их помощью можно оптимизировать различные рабочие процессы и таким образом увеличить прибыль заведения. Какие направления деятельности автоматизируются — расскажем далее.
Скорость обслуживания клиентов
На скорость обслуживания гостей влияет общая неорганизованность процессов. Официант принимает заказ, потом относит бумажку повару, который начинает готовить блюдо, что занимает достаточно долгое время. Официанту приходится постоянно ходить на кухню и узнавать, когда блюдо будет готово. Благодаря системам автоматизации можно существенно ускорить этот процесс, и вот каким образом:
- Официант будет принимать заказ на планшет с установленным приложением.
- Повар получит весь список блюд сразу — на кухонный дисплей.
- После приготовления блюда официант получит оповещение на планшет.
В итоге удастся сэкономить несколько минут на каждом заказе. А высокая скорость обслуживания — это гарантия того, что гости вернутся в заведение снова.
Ведение бухгалтерии
Бухгалтерская отчетность и финансовое планирование — сложные процессы. Цены постоянно меняются, при каждой поставке приходится анализировать накладные, чтобы изменить коэффициент наценки для расчета стоимости блюда. На это уходит масса времени. Такой процесс также можно автоматизировать. Специальный софт будет анализировать данные в режиме реального времени и самостоятельно рассчитывать стоимость блюд с учетом актуального коэффициента наценки.
Производственный процесс
Банальное воровство продуктов на складе и кухне — проблема, с которой часто сталкиваются рестораторы. Кроме того, имеет место и подделка отчетности. Системы автоматизации помогут отслеживать онлайн все, что происходит в заведении. Актуальные данные будут отображаться в отчетах. В системе хранятся электронные счета заказов, информация по остаткам на складе, движениям продуктов от поставщика на склад и на кухню. За счет автоматизации издержки значительно сократятся. Это также положительно скажется на прибыли заведения.
Благодаря системам автоматизации качество и эффективность работы ресторана существенно улучшаются. В современных реалиях автоматизация заведений общественного питания — единственный способ выделиться среди конкурентов.
