При выборе кофемашины стоит обратить внимание на тип устройства, мощность, давление помпы и систему ухода. Эти параметры влияют на качество кофе и удобство обслуживания. Какая кофемашина лучше и на что следует обратить внимание при ее выборе?
Выбор кофемашины
Тип
- Автоматическая универсальный прибор, который готовит напиток из цельных зёрен или молотого кофе. Может готовить разные виды кофе: капучино, мокко, латте.
- Рожковая молотый кофе заправляется в съёмный резервуар (рожок), и под воздействием горячей воды готовится порция кофе. В некоторых моделях есть трубочка для создания молочной пенки.
- Капсульная использует специальные герметичные капсулы с уже перемолотым кофе оптимального помола. Компактный размер, простота использования.
Мощность
- Для домашнего использования оптимальным вариантом считается кофемашина с мощностью 1200–1500 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее происходит нагрев воды и создание необходимого давления для экстракции.
- Важно учитывать частоту использования: если кофе готовят несколько раз в день, лучше выбрать модель мощностью не менее 1200 Вт, для редкого использования 800–1000 Вт.
Давление
- Классическое давление для приготовления эспрессо 9 бар. При этом значении достигается оптимальный баланс между экстракцией (извлечением вкусовых веществ), скоростью приготовления и качеством крема (пены на поверхности кофе).
- Недостаточное давление (до 5 бар) вода проходит слишком медленно или слабо, экстракция неполная, вкус получается водянистым, кислым или «пустым».
- Оптимальное давление (8–10 бар) достигается равномерная экстракция, кофе получается сбалансированным, с устойчивой пенкой.
- Избыточное давление (свыше 15 бар) напиток может стать переэкстрагированным горьким, с излишней крепостью и жёсткими нотками.
Уход
- Автоматическая декальцинация автоматическая очистка от накипи и кофейных масел. Если этой функции нет, придётся чистить машину вручную.
- Определение жёсткости воды машина учитывает эти данные, чтобы отследить образование накипи и предупредить о необходимости чистки бойлера.
- Контейнер для отходов отработанный кофе не нужно выбрасывать после каждой чашки.
- Съёмный лоток если кофе перелился через край из-за неправильного выбора объёма или продолжает капать из машины после того, как убрали чашку, лоток удерживает жидкость под контролем.
Изучите инструкцию
Изучить инструкцию кофемашины полезно, чтобы следовать правилам эксплуатации, настраивать устройство в соответствии с рекомендациями производителя и ухаживать за кофемашиной. Инструкция есть в комплекте с каждой моделью, и в ней описаны особенности конкретной техники.
Изучение инструкции помогает:
- Избежать поломок не пытаться нажимать кнопки случайным образом, не зная правильной последовательности действий.
- Продлить срок службы устройства соблюдение правил эксплуатации и ухода за кофемашиной помогает поддерживать технику в рабочем состоянии.
Правила эксплуатации
В инструкции указаны, например:
- Установка техника должна располагаться на устойчивой и ровной поверхности, вдали от источников тепла и влаги.
- Доступ к воде резервуар для воды легко снимается и доступен для наполнения и мытья, а поддон для капель можно легко вынуть и очистить.
- Меры предосторожности например, не допускать контактов сетевого шнура, розетки и прибора с водой, не эксплуатировать кофемашину при температуре ниже 0°С.
Настройки
В инструкции описаны, например:
- Настройка помола, давления воды и температуры правильные параметры обеспечивают оптимальные результаты при приготовлении кофе.
- Настройка параметров приготовления можно выбрать объём одной порции напитка, степень помола кофе и другие параметры, которые предусмотрел производитель с учётом типа аппарата.
Уход
В инструкции указаны, например:
- Регулярная очистка после каждого использования кофемашину нужно проверять и очищать, чтобы избежать накопления остатков кофе и накипи, которые могут повлиять на вкус напитка и работу машины.
- Удаление накипи (декальцинация) частота зависит от жёсткости воды, в среднем 1–2 раза в месяц.
- Очистка кофемашины от кофейных масел.
- Если в кофемашине есть фильтр для воды, его нужно менять каждые 2–3 месяца.
Популярные модели кофемашин
Среди популярных моделей кофемашин есть устройства разных типов: автоматические, рожковые и капсульные. Ниже представлены некоторые модели каждого типа.
Автоматические
- Philips EP2220/10. Автоматическая кофемашина мощностью 1500 Вт и давлением помпы 15 бар. Позволяет готовить американо, капучино, латте, эспрессо и другие напитки. Есть капучинатор для приготовления капучино и возможность регулировки степени помола (12 настроек).
- Maunfeld MF-A7021GR. Готовит эспрессо, лунго, капучино и другие кофейные напитки на основе молока благодаря встроенной кофемолке и высокому давлению (19 бар). С помощью встроенного капучинатора можно взбить пышную и плотную пену.
Рожковые
- Polaris PCM 1535E. Готовит эспрессо, латте или капучино в стандартном или двойном объёме. У модели корпус из нержавеющей стали, панель управления со световой индикацией, площадка для подогрева чашек и итальянская помпа, создающая давление 15 бар.
- De’Longhi Dedica EC 685. Встроенный ручной капучинатор с насадкой-панарелло, позволяет готовить латте, капучино, флэт-уайт и другие кофейные напитки на молочной основе.
Капсульные
- KaringBee TC01. Компактная капсульная кофемашина, работает с капсулами формата Nespresso Original. Высокое давление (20 бар) позволяет готовить насыщенный кофе с густой кремовой пенкой.
- Bosch TAS1001 Tassimo Happy. Работает с Т-дисками (капсулами) Tassimo, имеет ёмкий резервуар для воды (0,7 л). Съёмный поддон устанавливается на нескольких уровнях, чтобы избежать брызг при заполнении чашки.
